Lavorare come Cameriere e Barman significa svolgere mansioni di servizio ai tavoli e preparazione della sala banchetti e dell’area durante eventi privati che ne necessitano la presenza.
Il cameriere e anche il barman sono due figure professionali che fanno parte della categoria degli operatori che lavorano nelle attività ricettive e della ristorazione. Viene richiesta la presenza del cameriere e barman in ambito domestico, qualora venga effettuato un ricevimento e quindi è richiesta la presenza di professionisti del settore.
Il cameriere si occupa principalmente del servizio ai tavoli con conseguente porzionamento dei piatti, come può essere ad esempio un servizio all’inglese in cui pietanze vengono servite dal lato sinistro del cliente, prendendole con la clips dai piatti di portata che il professionista tiene sull'avambraccio sinistro.
Durante un ricevimento il cameriere si può anche occupare del solo servizio delle bevande avendo predisposto un servizio a buffet in cui non è richiesto un porzionamento da parte del cameriere. In questo caso, la figura professionale di riferimento è il barman che si adopererà nel preparare cocktail e bevande secondo le richieste dell’invitato e le direttive degli organizzatori.
Per svolgere il lavoro del cameriere non servono corsi appositi tuttavia esistono delle scuole professionalizzanti che fin da giovane età, insegnano tutte le tipologie di servizio che è possibile svolgere e come apparecchiare una tavola.
Il discorso è ben diverso per il barman. Anche se non è obbligatorio effettuare corsi di perfezionamento sono tuttavia richieste conoscenze nell’ambito della preparazione di cocktail e bevande nonché anche di abbinamento cibo-vino.
I camerieri e anche i barman che entrano a far parte dell’Agenzia Stella Cadente, agenzia specializzata nel reclutamento e nella ricerca del personale domestico in tutta Italia e in città come Roma, Milano e Parma, sono professionisti referenziati con anni di esperienza nel settore delle strutture ricettive e della ristorazione, certificati mediante colloqui conoscitivi svolti dalle nostre assistenti in sede.
